مطــــــبخ مطلع النور

[همس الشفاه]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

كيفكم ؟ اخباركم ؟ علومكم ؟

المهم هذا الموضوع الله يسلمكم ابي الكل يشارك فيه

طبعا فكره الموضوع نبي من كل عضو وعضوه من اعضاء مطلع النور يعرفون طبخه حلوه

يكتبونها لنا هنا علشان نفيد ونستفيد

لاتقولون الاولاد مايعرفون يطبخووووووون تراهم في بعض الاحيان احسن منا خخخ:haapy:خخخخ

عموما اللى عنده طبخه حلوه ويحب يكتبها هنا لايقصر وأنا راح ابيتدئ معاكم

**دجاج مشوي بالروب **

المقادير:

-دجاجة مقطعه 8 قطع
2 حبه طماطم
1 بصله كبيره
2 حبه فلفل اخضر حار
1حبه فلفل بارد
5 فصوص ثوم
زنجبيل حسب الرغبه
3 كوب روب
1 فجان ليمون
2/1 فنجان زيت زيتون


الطريقة:

1- اضيف البهارات للدجاج.

2- أخلط في الخلااااط المقادير المتبقيه واللى هي : 2 حبه طماطم ، 1 بصله كبيره ، 2 حبه فلفل اخضر حار ، 1حبه فلفل بارد
5 فصوص ثوم ، زنجبيل حسب الرغبه ، 3 كوب روب ، 1 فجان ليمون ، 2/1 فنجان زيت زيتون

3- يضاف الخليط الى الدجاج .

4- يترك في الثلاجه يوم كامل ما يقارب 8 ساعات و ثم يشوي .

بالهناء والشفاء

**

همس الشفاه

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[همس الشفاه]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

ســلــطــة الــدجــاج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

الـمـقـاديـر :-

.. الـسـلـطه ..

نصف دجاجه مسلوقه ومقطعه إلى قطع متوسطه
1 خس صيني أو خس روماني مقطع قطع صغيره
حبتان بطاطس مسلوقه ومقطعه إلى مكعبات
1 خيار صغير مقطع إلى شرائح
نصف كوب جزر مقطع إلى شرائح
1 ونصف كوب فاصوليا خضراء

.. الـصـلـصـه ..

ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصل مفروم
1 فص ثوم مطحون
1 ملعقة طعام بودرة كارب
1 ملعقة طعام سكر بني
عصير نصف ليمونه
1 ملعقة طعام صوص الصويا
2 ملعقة شاي خل
1 ملعقة شاي فلفل حار
1 كوب حليب جوز الهند


الـطـريـقـه :-

ضعي الخس في قاع الإناء ثم البطاطس ثم الخيار والفاصوليا والجزر ثم الدجاج .

.. لـلـصـلـصـه ..
سخني زيت الزيتون ثم أضيفي له البصل والثوم حتى يحمر البصل ثم ضعي كل مكونات الصلصه الباقيه ماعدا حليب جوز الهند اتركيه على نار هادئه لمدة 5 دقائق .
اضيفي له حليب جوز الهند واخلطيه جيداَ واتركيه لمدة 3 دقائق ، ثم اسكبيه على السلطه .

تقبلوا ارق تحيه,,

همس الشفاه

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[أميــــرة البحر]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

وااو من صج موضوع رهيب

شكله يشهي للاكل والطبخ

اتمنى تعجبكم اضاافتي

==========

المقادير :

دجاجة متوسطة . نصف ثمرة فلفل أحمر تقطع مكعبات صغيرة . ملعقة كبيرة بقدونس مفروم . 3 ملاعق كبيرة صلصة بيضاء . ملح ، فلفل . 2 بيضة مخفوقة . بقسماط ناعم . شرائح ليمون للتزيين . أوراق روزماري للتزيين

الطريقة :

1)تسلق الدجاجة وتضاف الى ماء السلق بصلة وملح وفلفل ، وحبهان .
2) ترفع الدجاجة من ماء السلق وتترك حتى تبرد ، ثم تخلى من الجلد والعظم وتفرم .
3) يخلط الدجاج المفروم مع مكعبات الفلفل والبقدونس والصلصة البيضاء ويتبل المقدار ويوضع داخل الثلاجة حتى يستقر .
4) تشكل الكفتة على هيئة أقراص وتغمس في البيض ثم البقسماط .
5) تحمر الوحدات في الزيت ، وترفع على ورق مطبخ .
6) تقدم مجملة بشرائح الليمون وأوراق الروزماري .


[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

بالعافيه ...

مطلـــع النور

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[TheOne]

الـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــلــــ ــــــــــــــــــــــــــــــه
يـــــــــــــــــــــــــعـــــــــــــــــــــطـ ـــــــــــــــــيــــــــك
الــــــــــــــــــــــــــعـــــــــــــــــــــ ـــافــــــــــيــــــــــــه
على التقديم الحلو هذا
ولا يحرمنا منك يا الغليه

[SNAEK]

اول شي حبيت اشكر اختي همس الشفاه على هذي الفكره الرااائعه

وانا عندي لكم كعكة الاناناس الي يحبها قلبكم
ونبدا ونقول بسم الله

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

:::المقادير:::
*8 ملاعق كبيرة زبدة (مقطعة)
*2 ملعقة كبيرة قشر برتقال (مبشور)
*2/1 كوب سكر بني ناعم
*4 بيضات
*4/1 1 كوب دقيق ذاتي التخمر
*4/1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
*2/1 1 كوب حليب جوز الهند من ماجي
*2/1 كوب جوز مقطع
*4/1 كوب أناناس مقطع
*4/3 كوب عصير أناناس
*3 ملاعق كبيرة مربى الأناناس
*4 ملاعق كبيرة جوز هند مجفف

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

:::الوصفه:::

. تدهن صينية كعك مستديرة بالزيت أو الزبدة المذوبة

. تخفق الزبدة وقشر البرتقال والسكر في وعاء صغير بمضرب كهربائي حتى يصبح المزيج خفيفاً

. يضاف البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق

. ينقل المزيج إلى وعاء كبير ويضاف إليه الدقيق المنخول، البيكنغ باودر، حليب جوز الهند من ماجي، الجوز ومكعبات الأناناس

. يحرك عصير الأناناس مع المزيج

. يوزع المزيج في الصينية المجهزة

. يخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 45 دقيقة تقريباً

. تخرج الكعكة من الفرن وتترك لتبرد

. يدهن سطح الكعكة بالمربى ويرش بجوز الهند

. تقدم مع الكسترد الساخن حسب الرغبة

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: :::::

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[أميــــرة البحر]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

تشيز كيك الفراولة

المقادير:

3 كيك سويس رول
1 كريم كراميل
1 دريم ويب
قليل من الجوز الهند
1 علبه قيمر كيديدي ( قشطة )
فانيليا
علبة جيلي الفراوله
كميه من الفراوله الطازجه مقطعة شرحات

الطريقة:

- قطعي الكيك الي قطع دوائر متساويه الحجم ، ثم رصيها في القالب الذي تنفصل جوانبه .
- اخلطي القمير و الكريم كراميل و الدريم ويب و جوز الهند مع الفانيليا في الخلاط حتي يصبح الخليط متماسكا ثم مديه فوق الكيك .
- ضعي القالب في الفريز حتي يصبح متماسكا جيداً .
- اعدي جيلي الفراوله كالمعتاد ثم دعيه حتى يبرد قليلاً .
- رتبي شرحات الفراوله على قالب التشيز كيك ثم رشي فوقها الجيلي و أعيديه للثلاجه حتي يتماسك الجلي .

" أفكار الشيف "

- لإعداد التشيز كيك بدون استخدام الكيك , اطحني علبة بسكوت شاي و افركيها

دمتم بصحة وعافية

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

مطلـــع النور

[أميــــرة البحر]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

موضوع يستاهل التثبيت ويعتبر موسوعه للطهي :haapy:

تم تثبيت الموضوع :rolleyes:

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[اهم 001]

اكلت الاندومي العظيمه هههههههههه


اذهب الي البقاله وشتر لك اربع او ثلاث حبات من الاندومي وبنكهه التي تحب ومن ثما



طلع القدر من مطبخكم


وبعدين اغلي به ماء حااااار


وبعدين اذهب ونطلق الي الفرن وكسررررر الاندومي علي القدر



وجعله يغلي لمده ثلاث او اربع دقائق


وبعدين احضر طبق فاخر جدان وسكبه


ولاتنسي ان تسمي


كلنا عارفين الطريقه لكن ما اعرف الا هذي والبيض بس


وشكرااااااااااااااااااااااااااااااااااا

[همس الشفاه]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

اضاافة تجنن كالعادة مبدعه

الف شكر لكِ اختي مطلع النور

الروووعه لاتكتمل الا بتواجدك الكريم

يعطيك العافيه

اسعدني مروورك

تقبلِ ارق تحيااتي,,

همس الشفاه

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[همس الشفاه]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

هلا عسل

منووور اخوي

الف شكر لك لمررووك الحلوو وردك

تقبل ارق تحيااتي,,

همس الشفاه

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[همس الشفاه]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

الف شكر لك اخووي سنيك

الروووعه لاتكتمل الا بتواجدك الكريم

يعطيك العافيه

اسعدني مروورك

تقبل ارق تحيااتي,,

همس الشفاه


[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[همس الشفاه]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]


الف شكر لك اخووي اهم001

اسعدتني رووعة مرووورك

دمت لنا

تقبل ارق تحيااتي

همس الشفاه

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[أميــــرة البحر]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

×?°حلى التويكس×?°

المقادير :

بسكوت عادي + حليب سائل (1)

3 حبات توكس + قشطة + كريم كرمل (2)

2 دريم ويب + نص كوب حليب سائل + قشطة (3)


الطريقه :

نضع البسكوت في الحليب ثم نضعه داخل البايركس

ناخذ مقادير رقم (2) نضعه داخل الخلاط ثم فوق البسكوت

ثم ناخذ مقادير رقم (3) ونخلاطها في الخلاط ثم نضعها فوق الطبقه الثانيه

ثم نرش فوقها كاكاو وننضعها في الثلاجه .

وبالهنا والشفا

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[أميــــرة البحر]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

,., محشي ورق الــــــعنب,.,

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]


المقادير

(1)
بصلة ، 5 فص ثوم ، فلفل بارد كبير ، 4 طماطم وسط
علبة زبادي كبير ، شبث وكزبرة وبقدونس
ملح ، 2 قطعة ماجي ، ربع كأس زيت زيتون ، نصف كوب عصير ليمون

(2)
كوبان رز مصري ، ترنشات عريضة جزر وبطاطس

(3)
ربع كوب زيت زيتون ، 2ماجي ، نصف كوب عصير ليمون ، ماء

&*&*&*&*&*&

الطريقة

توضع المقادير رقم (1) في الخلاط
يغسل الرز جيدا و يصفى جيدا إلى أن ينشف ماؤه
اتركيه حتى يبرد ثم حشي ورق العنب
ضعي في قاع قدر شرائح الجزر والبطاطس ثم صفي ورق العنب فوقه
ضعي في الخلاط المقادير رقم(3) ثم صبيه على ورق العنب ثم ضعي عليه ماء إلى أن يغمره تقريبا ثم غطيه جيدا
ضعي القدر على نار عالية إلى أن يغلي الماء تقريبا عشر دقائق ثم قللي النار واحسبي ساعة أو ساعة و نصف دون كشفه واغلقي النار ودعيه أيضا إلى أن يبرد دون كشفه أيضاً حتى لا يصبح لونه أسود

&*&*&*&*&*&

ملاحظة

(بامكانك اذا كان عندك عزومة لفيه قبل 4-5 أيام وضعي في الفريزر إلى يوم العزومة )


وبالهنــــــــــــــــــا والعافيـــــــــــــــــــة


[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[أميــــرة البحر]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

دجاج تاندوري

المقادير


قطعة زنجبيل صغيرة مفرومة

ثلاث فصوص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة مسحوق تاندوري

نصف ملعقة ملح

كوب لبن زبادي

ربع كيلو قطع دجاج من الصدر بدون جلد أو عظم

ملعقتان كبيرتان زيت

مائتان وخمس وعشرون جراما أرز بسماتي

ربع ملعقة صغيرة كركم أصفر

أوراق كزبرة خضراء للزينة


الطريقة

يخلط الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندوري والملح والزبادي

تحدث قطوع في صدور الدجاج بواسطة سكين حاد ثم تتبل بخليط التاندوري جيد، وتترك لمدة ساعة مع تقليبها مرة واحدة
يدهن الدجاج بالزيت ثم تشوى القطع تحت لهب الشواية لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج القطع مع تقليبها مرة واحدة
يسلق الأرز مع الكركم في ماء معلي مملح لمدة عشر دقائق ثم يصفى من ماء السلق ويوضع في طبق التقديم كفرشة للدجاج ثم تزين القطع بأوراق الكزبرة الخضراء وشرائح الليمون


دمتم بصحة وعافيــــــــــة

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[أميــــرة البحر]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

# التبولة اللبنانية #


** المقادير:

- كأس من البرغل الناعم..
- خمس باقات من البقدونس..
- 1/2 كجم طماطم..
- باقة من النعناع الأخضر..
- بصلتان متوسطتا الحجم..
- عصير اربع ليمونات..
- ملعقة صغيرة ملح ..
- رشة فلفل ..
- نصف كأس من زيت الزيتون…


** للتزيـيـن:

- كرنب (ملفوف) واحدة..
- حلقات من الليمون..
- قشرة طماطم بدون انقطاع..

*****************

الطريقة:-

 ينقى البرغل من الأوساخ ثم يصفى ويضاف علية عصير الليمون ويترك لمدة نصف ساعة قبل مباشرة العمل…
 ينقى البقدونس وتقطف اوراق النعناع…
 يفرم النعناع والبقدونس فرماً ناعماُ ويخلطان ثم يغسل الخليط ويصفى بمصفاة ناعمة..
 تقشر الطماطم وتقطع عرضياً وتزال البذور منها، ثم تفرم فرماً ناعماً..
 يقشر البصل ويفرم طولياً وعرضياً فرماً ناعماً بالسكين أو باستعمال المفرمة الكهربائية..
 يضاف إلى البرغل خليط البقدونس والنعناع ومن ثم الطماطم..
 تخلط جميع الخضار مع البرغل المصفى خلطاً جيداً ويصب عليها زيت الزيتون..
 يفرغ الكرنب ليصبح على شكل سلة توضع في داخلها التبولة وتقدم بعد تزينها..

وبالهناء والعافية…

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[همس الشفاه]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

السلام عليكم ورحمة الله
اليوم عندي سلطه حلوه ولذيذه ومفيده
اتمنى تعجبكم

سلطة قوس قزح...

المقادير:

4كيلو خس افرنجي
2 فليفلة صفراء متوسطة الحجم و منزوعة البذور مقطعة شرائح
1و 1/2 ك ملفوف أحمر مقطع شرائح رقيقة
1و 1/2 ك شرائح جزر
طماطم صغيرة (بحجم الكرز)منصفة
1 خيارة كبيرة مقشرة و مفرومة

الطريقه:

اول شي وقبل كل شي ان الزبديه اللي راح تقدمين فيه
السلطه لازم تكون زجاجيه شفافه..
لكي تبدو منظر السلطه بها كالوان قوس قزح
ويقبل عليها الكبار والصغار...
ويقدم معها الصوص.
بالنسبه للصوص كل واحد وذوقه
فيه ناس تحب بدون صوص
وناس صوصه يختلف عن ناس
المهم ما اطول عليكم

هذا مقادير الصوص اللي ممكن تسوية:

عصير ليمون
ملح
زيت زيتون
ويخفق جيداً ويوضع
قبل التقديم بثواني ..
وصحتين وهنا

[همس الشفاه]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

بابا غنـــــوج

المقادير:

2حبة كبيرة باذنجان
2\1كوب من كل صنف طحينة وعصير حامض
2ملعقة ثوم مدقوق

الطريقة:

يغسل الباذنجان ثم نحدث ثقوبا في قشرتة براس السكين.نضع الباذنجان تحت الماء البارد ويحفظ اللب في مصفاة لمدة ربع ساعة.يفرم اللب فرما خشنا ويضرب على الة الفرم مع الطحينة وعصير الليمون الحامض والثوم والملح يزين وسط الصحن بمربعات البندورة وزيت الزيتون

صحتين وهنا

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[أحلى شين]

والله انكم سنعات يابنات البحرين ؛؛؛ عاد انا كثر خيري اني اعرف اسوي لي ساندويش بالجبن وبعد تراني متقطع لووووووووووووووول؛؛؛؛
المقادير :
خبزتين توست
شريحه جبن
الطريقه :
افتح قرطاسة الجبن واجدعها بالتوست وحطها بالمايكرويف .
افتح افمك وابلعها .
سلامتكم
اذكروا الله علي لاتحسدوني انا لوووووووووووووووووول

[G.T.O]

فكره حلووووه يا همس
واسمحلوي بحط لكم اكله زوينه
سندوتشات حلوه مرررره وسهله

السلام عليكم !!

المقادير:
لحم مفروم
بصل شرائح
جزر شرائح
كرنب برضه شرائح
خبز صامولي
شوي بهارات وشوي ملح وكمون وفلفل

الطريقة:
نضع اللحم المفروم في قدر حتى يذوب وينضج
ونضع في المقلاة البصل وندعه على نار هادئة وننتظر حتى ينضج قليلا
وبعد ذلك نضع عليه الجزر والكرنب
وبعد ان تنضج نضع عليه اللحم والملح والبهارات
ونمزجها مع بعض
وبعد ان تنضج نضع عليها اي نوع جبنه تفضلينه او مايونيز او زبادي
ونخلطها ونضعها في الخبز ويوضع معها شرائح طماطم وخس حسب الرغبه
والكاتشب.

ملحوظه يمكن استبدال اللحم المفروم بالدجاج المفروم او الشرائح)

وبالهنا والعافيه :4:

[أميــــرة البحر]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

مقادير :

ـ 3 كـاسات كبيـرة دقيق أبيض ـ ملعقتا سمن ـ ملعقة باكينج باودر ـ كأس ماء كبيرة للعجن ـ حبة بطاطس صغيرة مسلوقة ـ ذرة ملح (ملعقة صغيرة).

مقادير الحشوة:

ـ ربع كيلو لحم مفروم ومطبوخ ـ حبة بطاطس كبيرة مقطعة لقطع صغيرة مقلية ـ حبتا جزر مقطعتان لقطع صغيرة ومقلية ـ ربع حزمة بقدونس مفروم ـ حبة فلفل حار مفروم ناعماً + نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.

طريقة التحضير:

1 ـ يوضع الدقيق في زبدية العجن مع الملح والباكينج باودر ويقلب مع الدقيق والسمن والبطاطس المهروسة ويفرك الدقيق مع السمن والبطاطس بأطراف الأصابع جيداً حتى تختفي معالم البطاطس.
2 ـ تضاف كمية الماء وتعجن العجينة باليد أو بالخلاط الخاص لعمل العجينة، حتى تتجانس مثل عجينة السنبوسك العادية.
3 ـ تترك العجينة مغطاة لمدة ساعة، ثم تقطع العجينة بحيث يكون حجم القطعة مثل حجم البيضة الصغيرة.
4 ـ تفرد العجينة بواسطة النشابة على طاولة خاصة بذلك حتى تصبح لدينا عجينة مستديرة الشكل .
5 ـ تقسم العجينة (الدائرة) إلى قسمين.
6 ـ تحشى كل قطعة على حدة بالحشوة وتقفل.
7 ـ وبعد الانتهاء من عمل الحبات تقلى في زيت حار نسبياً ..

صحتين وهنا


[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[الخنساء]

الف شكر يا اختي همس الشفاة

وحبيت اتواجد معكم بهذا الموضوع الرايق

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

ضعي في الخلاط5ملاعق اكل نسكافيه+5 ملاعق اكل ماء"ما يعادل فنجال قهوه

مليان"+5 فناجيل"وليس ملاعق"سكر) ضعيها جميعا في الخلاط واخلطيها جيدا

حتى تحسين ان السكر ذاب بعدين

بعد خلطها صبيها في كوب وضعيها جانبا

بعدين جيبي حليب سائل مثل الصافي او المراعي او اي نوع اخر

ثم ضعي الحليب في ابريق على النار حتى يسخن (بدون اضافة سكر)

بعدين جيبي الحليب مع الخلطه اللي سويتيها قبل شوي وحطيهم في صينيه

مع اكواب وبعدين حطي في الكوب من الخلطه ثم صبي عليه الحليب بس صبي

من بعيد علشان تطلع رغوه

بعدين الخلطه ممكن تستخدمينها كذا مره حطيها بالثلاجه ومتى ما طقت

براستس تبين كابوتشينو سوي حليب ومع الخلطه

وعوااافي على قلبكم

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

[أميــــرة البحر]

المقادير:

• نصف حزمة خس متوسطة الحجم.
• رأسان من الفجل.
• نصف فنجان من البقدونس المفري والمقطع ناعما.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• نصف فنجان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة من السماق.
• نصف رغيف شامي.
• 3 ملاعق من الخل.
• 6 فصوص ثوم مهروسة (ها هاي - لغتنا الجميلة) .
• ملح+فلفل+ملعقتان من أوراق النعناع الطازج مقطعة جيدا.
• 3 ثمرات من الخيار متوسطة الحجم.
• 3 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم.


الطريقة:

• يقطع الخبز الشامي في مستطيلات عرض 1×2 ثم تحمص في الفرن المخصص لتحميص التوست، حتى تصير مقرمشة.
• يقطع الخس في شرائط رفيعة (1 سم ).
• يقطع الفجل والخيار في حلقات رفيعة ثم تنصف كل حلقة من حلقات الخيار والفجل لتصبح أنصاف دوائر.
• يتم تقطيع الطماطم في شرائح رفيعة.
• يتم خلط العيش المحمص مع الطماطم والخيار والخس والبقدونس والفجل في وعاء مناسب.
• يتم إضافة الثوم والملح وعصير الليمون مع الخل وزيت الزيتون.
• يمكن نثر السماق على وجه سلطة الفتوش، ثم تقدم بعد إعدادها مباشرة.

وهذا شكل الطبق آخر شي

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

وصحه وهناا



.

[أميــــرة البحر]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]


زمن التحضير : 5 دقائق
زمن الطهي : 12 دقيقة

المقادير :

- 4 قطع من الدجاج المخلية من العظام والجلد’ ومسلوقة بطريقتك الخاصة
- 1 كوب من عصير الليمون الاخضر
- ¾ كوب من عصير التفاح
- ملعقتان اكل من النشا
- مكعب ماجي

طريقة التحضير :
1- في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الاخضر مع النشا وعصير التفاح ونضعه على النار يغلي ويحرك من وقت لآخر الى ان تثخن الصلصة .. في وعاء التقديم ,, نضع صدور الدجاج وتقطع كما هو بائن بالصورة وتسكب عليها الصلصة وتقدّم مع بطاطس مهروسة ,,
بالهناء والشفاء

[أميــــرة البحر]

~ المعكرونة بالدجاج والصلصة الحارة ~

~ المقــاديـــــر ~


ـ ملعقتا زيت زيتون ـ فلفـلة حـارة دون بـذر مفرومـة نـاعما ـ 4 صدور دجاج دون قشرة مقطعة لأجزاء متوسطة ـ علبة صغيرة من صلصة الطماطم المحضرة بالفلفل الحار ـ علبة من القشدة الطرية ـ 4 ملاعق كزبرة مفرومة ناعما ـ ملح وفلفل أسود ـ علبة اسباغيتي ـ كوب من جبن بارمازان المبشور.


~ طريقـــة التحـضير ~

1 ـ حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه الفلفل الحار لدقيقة واحدة. أضيفي الدجاج واستمري في الطبخ لعشر دقائق إضافية

2 ـ أضيفي صلصة الطماطم المحضرة بالفلفل الحار، وبعد مرور ثلاث دقائق أضيفي القشدة الطرية، وملعقتين من الكزبرة الطرية والملح والفلفل الأسود حسب الرغية، ثم اخلطي المقادير معا

3 ـ في انتظار أن ينضج الدجاج تماما، اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العلبة، ثم صفيها جيدا وضعيها في الحلة من جديد

4 ـ اسكبي فوقها خليط الدجاج والصلصة، ثم اخلطي المقادير لدقيقة واحدة.

اسكبيها في صحن التقديم، ثم زينيها بالجبن المبشور وببقية الكزبرة الطرية.


وبألــف عافـــية

[أميــــرة البحر]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

المقادير:


6 بيضات.
1علبة حليب بوني.
نصف كأس زيت.
نصف كأس ماء.
1ملعقه كبيرة باكينغ باودر.
نصف ملعقه كبيره نسكافيه.

توضع جميعالمقادير في كأس الخلاط وتخلط جيداً.
ثم احضري 1علبة كعكة بيتي كويكر وأسكبيعليهاالمقاديرالسابقة وتزج بالفرن..



كريمة التزيين:

2دريم ويب.
3قشطه.
1كريم كارميل.
1ملعقهكبيرة نسكافيه مذوبه في قليل من الماء الدافئ.
1ملعقه كبيره كاكاو نستله.

تخلط جميع مقاديرالكريمه بالخلاط اليدوي ثم تبردبالفريزر.
بعد أن تجهزالكعكه وتبرد تزيين بالكريمة ولك الخيار في تزينها:
أما أن تقسم الكعكه وتحشىفيالوسط أولا.
و تزين من فوق بمبشورالجالكسي أو شوكلاته هرشي القطع الصغيره.

وإن شاء الله يعجبكم ..

[المدللة]

سلطة احبهابالحيل بقدونس ملفوف خيار وشبيس عيدان وبعدين ملعقتين مايونيز وليمونه وملح وخل وبالصحه وعافيه اختكم المدللة

[المدللة]

ليه مافيه احد يشكرني على مشاركاتي اذاماتبوني عادي اطلع

[SNAEK]

يسلموووووووووووووووووووووووووووو يا المد للة على مشاركتك معنا
وحشاك والله بس والله انا توي اشوف مشاركتك
وحياك الله معنا باي وقت

[Mr^KROG]

مشكورين اخواني اخواتي على المواضيع الرائعه وجمل الله حالكم ...

[dmdom]

الســـــــ :) ــــــــلام ..

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®» سلطة المكرونة «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»
المكونات:
كيس مكرونة ( نوعه صغير جداً ) ---ثلاث حبات متوسطة خيار وجزر ---نصف كأس حمص -- ثلاث ملاعق مايونيز-- عصير ليمون--- نصف فص ثوم مفروم--- ملح--- ماجي-- زيتون أخضر شرائح ..
الطريقة :
يقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ويمكنك بشر الجزر أو تقطيعه إلى قطع صغيرة على حسب الرغبة .
تسلق المكرونة مع الملح و الماجي والزيت ثم تصفى و توضع على الخيار والجزر ويضاف إليها حبات الحمص وعندما تبرد يضاف إليها وتقلب بالملعقة ثم تعمل خلطة من الكمون والليمون والملح والنعناع و الثوم وتضاف إلى الخلطة السابقة وتزين بحلقات الليمون ووردات الجزر .


dmdom

[Mr^KROG]

يعطيك العافيه اختي dmdomعلى الطبخ ..

تحياتي لك ,,

[نحله]

خيار باللبن سلطة لذيذه امممممممممممم

المقادير:
4 حبات خيار
كاسين من اللبن
ملح
3 فص ثوم


الطريقه:
يقرم الخيار والثوم ويوضع في وعاء مع البن ويضاف اليه الملح
ويحرك
ويقدم
وبالهنا والشفا هع هع

[نحله]

المتبل الايراني


المقادير:

4 حبات باذنجان كبيرة الحجم
2\1 كوب بقدونس مفروم
2\1 كوب بصل اخضر مفروم
2 ملعقة طعام لبنه
ملعقة مايونيز
ملعقة طحينية
ملح – عصير ليمونه-فص ثوم مدقوق-4 ملاعق زيت زيتون


الطريقة:

-تشوى حبات الباذنجان على النار
-تزال القشرة ثم توضع في وعاء ويضاف لها البقدونس والبصل والثم وتهرس حتى تصبح طريه
-ثم نضع باقي المواد وتوضع في الخلاط
وتخلط

وبالهنا والشفا

[نحله]

( متبل الكوسة )


المقادير:نصف كيلو غرام كوسة، كأس لبن رائب، 2 فنجان صغير بنادورة، نصف باقة بقدونس، فنجان طحينة، 3 سن ثوم، نعناع.

طريقة التحضير:-يقطع الكوسة ويسلق ويهرس.
-يضاف إليه الثوم المدقوق مع الملح، واللبن، ويخفق جيداً.
-يزين السطح بالبنادورة (حلقات) والبقدونس المفروم وأوراق النعناع والزيت.

[نحله]

( متبل الباذنجان(بابا غنوج) )


المقادير:

نصف كيلو باذنجان كبير، فنجان طحينة، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، فنجان صغير من اللبن، فنجان صغير من عصير الليمون، 4 سن ثوم، قليل من الملح.

طريقة التحضير:

-يشوى الباذنجان ويقشر وتنزع البذور ويهرس.
-تمزج الطحينة واللبن والثوم وعصير الليمون الحامض والملح، ثم يضاف الخليط إلى الباذنجان ويخلط الجميع بشكل جيد.
-يفرش طبق ويصب عليه الزيت، ويزين بفلفل أحمر، أو كرفس أو حب الرمان وقطع البنادورة.

[نحله]

( سمبوسة الدجاج )

المقادير :

العجينة:2كوب طحين –3مكسمن أو زبد- ½ م ص P.P -½ م ص ملح- بيضة-زيت للقلي .
الحشو:2كاس لحم دجاج مسلوق ومطحون ناعم (مفروم )-2بصل مفروم ناعم –1م ص ثوم مطحون –2م ص زنجبيل مبشور –2فلفل اخضر حار مفروم –4حبات طماطم مفروم ناعم – ¼ كوب زيت –1م ص ملح –1م ص كمون .

الطريقة :

ينخل الطحين مع الملح P.P ثم يفرك بالسمن ويعجن بالبيضة وقليل من الماء ،عجنا جيدا وتغطى لترتاح لمدة ساعة .يسخن الزيت ويقلب البصل حتى يشقر لونه فيضاف الثوم والزنجبيل والفلفل ويقلب لمدة 3دقائق فيضاف الطماطم والدجاج وتترك على نار هادئة حتى ينشف تماما فيترك ليبرد .تشكل العجينة كرات صغيرة وترق كل كرة وتوضع ملعقة من الحشو وتطبق على بعضها بالظغط على أطرافها باليد أو بالآلة الخاصة وترص على صينية حتى الانتهاء ثم تقلى بالزيت وترفع على ورق نشاف .

[نحله]

( الخنفروش اكلة خليجية )

::: المقادير :::

ثلاثة ارباع كوب طحين ارز
كاس و ربع طحين بالخميرة
ثلاثة ارباع كوب سكر
نص ملع شاي هيل
2 ملع طعام ماء ورد
2 ملع شاي مسحوق بيكن بودر
2 بيض
كوب حليب سائل


::: الطريقة :::


تخلط جميع المقادير حتى تصبح عجينة تقريبا سائلة تشبه شيئا ما عجينة الكباب النخي
تترك لمدة ساعة
تصب العجينة في مقلاة بواسطة ملعقتين احداهما للغرف و الاخرى لاسقاط العجينة
يحرك و يقلب حتى يحمر
يرفع من المقلاة و يقدم ساخنا

[نحله]

( حلى الشابوره ( جربي وادعيلي ) )

مقادير رقم ( 1 )

1.5ك شابوره مطحونه
4/1ك زيت
3حبات بيض
1ك ماء
3فناجين سكر صغيره
1ملعقه فانيلا
1ملعقه باكنج بودر

مقادير ( 2 )

للوجه :
1حليب نستلة كبير
10 حبات جبنه كيري
2ملعقه حبه سوداء


الطريقه :-تخلط مقادير رقم ( 1 ) جيدا ثم تصب في صينيه وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة وتخرج من الفرن .
تخلط مقادير رقم ( 2 ) في الخلاط جيدا ثم تسكب على الصينيه وتزين بالحبه السوداء وتوضع في الثلاجه حتى تبرد وتقدم

بالهناء والعافيه .

[نحله]

( حلاوة بسكوت الشاي السريعه )

المقادير:

-علبه من بسكوت الشاي
-1 زبده لورباك غير المملحه من الحجم الكبير
-1 علبه حليب المكثف المحلى

الطريقه:

يصف البسكوت في بايركس حجمه مناسب ثم تسيح الزبده على نار هاديـــــــــــــه(انتبهو لا تشيط) ثم تصب وهي ساخنه علىالبسكوت عشان يشربها ثم تسكب عليهم علبه الحليب المكثف المحلى وندخلها بفرن حرارته متوسطه مدة نص ساعه او الين يتحمر الوجه. تقطع وتقدم ......طعمها مو ممكن تتخيلونه الا اذا جربتوها!!!

[نحله]

بسكوت على كيك.. حلى المربى.. الطعم لذييييييييييذ..

عندي لكم نوع حلو.. مثل البسكوت على الكيك.. بس لذييييييييييييييييييييييذ.. وهو حلى المربى..

بس لا تخاااااافون المربى مايكون واضح مجرد شوية طعم وشكل.. بس أنتوا جربوه.. وأكييييييد بتدعولي..

المقادير:

3 أكواب طحين جميع الاستعمالات
1 كوب سمن ( اللي بالعلبة الخضرا )
كوب الا شوي سكر ( فوق ثلاث أرباع الكوب بشوي )
بيضتين
ملعقتين صغار بيكنج بودر
غطاة من الفانيليا
للوجة: مربى الكرز أو الفواكة

الطريقة:

1-تخلط جميع المقادير مع بعض ( وطبعا بدون المربى ).. ثم ناخذ من العجين شوي.. تقريبا على قد الكف ونخليه على جنب..

2-ندهن الصينية بالسمن ثم نفرد العجينه وتبطط باليد حتى يتساوى السطح ثم ندهنها بالمربى بس بدون دهن الحواف حتى لايحترق بالفرن.. والدهن على حسب الذوق مسحة خفيفة أو طبقة غليظة..

3-بعدين وهنا سر الشكل.. وهو نجيب العجينة اللي تركناها على جنب.. ونبشرها بالبشارة على وجه المربى..

4- ندخل الصينية في الفرن المسخن مسبقا.. من تحت ثم من فوق.. قليلا.. حتى تحمر الأطراف..

ومن تخرج على طول قطعوا الحلى مربعات أو مستطيلات على حسب الذوق.. وخلوه شوي عشان يتماسك.. وبعدين أكلوه وشوفوووووووووووووووا الطعم.. لذيذ والله..

لايفوتكم بنات.. والله عن صج لذيذ الحلى.. ويستاهل التجربه.. وترى ماياخذ وقت في الاعداد وفي الفرن.. تقريبا نص ساعة بس..
ولا تنسوني من دعواااااااااااتكم.. ويالله اللي تدخل اجبااااااري ترد عجبها الحلى وحتى لو مادخل خاطرها.. بعد ترد.. أنزين..

وأنا بانتظاركم..

[The Undertaker]

ِكرا على هذه الطبخة الجميلة

[nourh76]

Teslm Edek:6:

[عاشقه الورد]

السلام عليكم

يسلمو حبيبتي همس ع الموضوع الحلوو

انا عندي طبخه بس والله مو عارفه وش مكوناتها قريتها في منتدى من المنتديات وماعرف حتى معناها يا ليت تعلموني مكوناتها لان اللي كتبها واحد ويقول والله الاكله حلوه وياليت يجربونها البنات وما راح يندمون

الاكله اسمها كبسة التووفي

وتسلمون

[عاشقه الورد]

عرررررررررررررررررررررررررررررررررررب

وينكم



جوعانه

[loubnna]

مشكورة يالغالية

[loubnna]

مشكوووووووووووووووووره

[الفراولة2006]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي اول مشاركة لي في المنتدى وهذي الطبخة حلوة وسهلة في نفس الوقت
واسمها
الشـــابوورة
المقادير
يوضع في الخلاط
3بيضات
4/3كاس سكر
4/3كاس زيت او زبدة
يوضع في زبدية
2كاس دقيق
2/1ملعقة بكينج بودر
2ملعقة حليب بودرة
2ملعقة شاي فانيلا
الطريقة
تخلط المقادير التي في الخلاط 5دقائق
ثم توضع على المقادير الاخرى وتخلط حتى تتجانس
واخيرا توضع في صينية مدهونة وتفرد بملعقة مدهونة
وتوضع في الفرن وتحمر
ثم تقطع على شكل اصابع وتقدم في طبق التقديم
و بالصحة والعافية