بازنجان بالبشاميل

[البيارق]

المقادير:

(المقادير تقديرية) -
2 باذنجان كبير -
1 فلفل اخضر -
ربع او نصف كيلو لحم مفروم -
1 بصلة -
جبن بيتزا او موزاريلا -

للباشاميل:
1 ملعقة اكل زبدة -
1 ملعقة اكل طحين -
1 كوب حليب .


الطريقة:

نقطع الباذنجان طوليا و نقليه
ثم نقطعه بعد قليه لمربعات صغيرة.
نقطع الفلفل لمربعات صغيرة..و نفرم البصل ونضعهما في مقلاة مع القليل من الزيت و نضيف اليهمااللحم المفروم و نحمسهم.
لا تنسوا الملح و الفلفل الاسود!!
لعمل الباشاميل(وانامتاكدة انه معروف للجميع)نضع الزبدة و الطحين في قدر صغير(كسرولة) على نار هادئة مع التقليب و قبل ان يتغير لون الطحين نضيف الحليب و الملح. و نستمر بالخلط الى ان يصبح الخليط اغلظ.
نضع في قالب يصلح للتقديم(بايركس مثلا) اللحم العصاج بالفلفل
ثم نضع فوقه الباذنجان المقلي المقطع.
ثم نفرغ فوق الجميع الباشاميل.. و اخيرا نرش بعض الجبنة(موزاريلا او جبنة البيتزا)
ندخل القالب في الفرن على 180 درجة .. و نخرجه بعد ان يحمر وجهه!

هناك من يفضل اضافة قطع من الطماطم للطبق.
:ee12ee: منقول عن دليل الطبخ العربى

[F.R.I.E.N.D.S]

الف شكر لك يا اخي
وما قصرت

[SNAEK]

الله يعطيك الف عافيه يا الغالي
ولا هنت والله

[البيارق]

مشكورين اخوانى الاعزاء ؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛ فى الخدمة دايمآ:ll5ll:

[معاني الفكر]

شكرا على هذه الطبخه

[وناسه]

الله يعطيك الف عافيه

[أميــــرة البحر]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الاخ الفاضل

" [Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] البيارق[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] "
اشكرك على هذا الطبق
كل الامنيات لك بالتوفيق

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

اختكــ ..

.. [Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] سحابة شــوق [Link nur für registrierte Benutzer sichtbar] ..

[][ همسة حب ][]

اخي الفاضل
تسلم على هذا الطبق
والله يعطيك الف عافيه
تمنياتي لك بتوفيق

اختك .:: همسة حب ::.