وناسه
09-09-2005, 03:11 AM
... ( قوارب البطاطس) ...
هي لمحبين الماتش بوتيتو ( البطاطس المهروسه) المهم تهبل مررررررره للي يحبون الأكل المرتب
المقادير :
6حبات بطاطس او اقل او اكثر حسب عدد الأشخاص شكلها طويل مو مدور
كيس جبنه مازارولا أي نوع
بقدونس او كرفس حسب الرغبه (مفروم)
ربع اصباع زبده
نصف فنجان حليب سائل
ملح ، فلفل اسود
مقادير السوس (الصلصه) :
صلصة الطماطم
حبه ليمونه
نص فنجان شاي ماء ساخن..
الطريقه :
اسلقي البطاطس بدون تقشير في إناء به ماء ..
بعد ما تنضج اخرجيها ..
اقسميها بالسكين الى نصفين بالطول .. ولا تقشريها
احفري من المنتصف بس مو للآخر خليه مثل القارب انتبهي لا يتخرب شكلها ..
ضعي الجزء الذي خرجتيه في طنجره..
كرري العمليه مع كل الأنصاص ..
ذوبي الزبدة..
ثم اضيفيها الى الجزء الذي بالطنجرة واضيفي كذلك الحليب والبقدونس المفروم او الكرفس وملعقه صغيرة ملح وذرة فلفل اسود ...
اهرسي البطاطس بالملعقه طبعآ المناسبه حتى تصبح مثل العجين
احشي القوارب بهذه الحشوة وغطي الوجة بكمية كافية من المازارولا
ولعي الفرن فوق فقط.. ورصي البطاطس في صينيه وضعيها في الفرن الى ان تسيح الجبنه ويصير لونها حلو مو محروق واخرجيها .. يمكن تزينها بأعواد البقدونس .. او الكرفس ... او كيزان الذرة الصغيره المعلبه
لا اوصيكم رصوها بشكل حلو عشان تفتح النفس ...
طريقة السوس:
خذي ثلاث ملاعق من الصلصة مع الماء الدافئ واضيفي الليمون وقليل من الفلفل الاسود
قلبيهاجيدآ ..
توضع في زبدية صغيرة وتقدم مع البطاطس..
انتبهوا لا تاكلو ا اصابعكم
هي لمحبين الماتش بوتيتو ( البطاطس المهروسه) المهم تهبل مررررررره للي يحبون الأكل المرتب
المقادير :
6حبات بطاطس او اقل او اكثر حسب عدد الأشخاص شكلها طويل مو مدور
كيس جبنه مازارولا أي نوع
بقدونس او كرفس حسب الرغبه (مفروم)
ربع اصباع زبده
نصف فنجان حليب سائل
ملح ، فلفل اسود
مقادير السوس (الصلصه) :
صلصة الطماطم
حبه ليمونه
نص فنجان شاي ماء ساخن..
الطريقه :
اسلقي البطاطس بدون تقشير في إناء به ماء ..
بعد ما تنضج اخرجيها ..
اقسميها بالسكين الى نصفين بالطول .. ولا تقشريها
احفري من المنتصف بس مو للآخر خليه مثل القارب انتبهي لا يتخرب شكلها ..
ضعي الجزء الذي خرجتيه في طنجره..
كرري العمليه مع كل الأنصاص ..
ذوبي الزبدة..
ثم اضيفيها الى الجزء الذي بالطنجرة واضيفي كذلك الحليب والبقدونس المفروم او الكرفس وملعقه صغيرة ملح وذرة فلفل اسود ...
اهرسي البطاطس بالملعقه طبعآ المناسبه حتى تصبح مثل العجين
احشي القوارب بهذه الحشوة وغطي الوجة بكمية كافية من المازارولا
ولعي الفرن فوق فقط.. ورصي البطاطس في صينيه وضعيها في الفرن الى ان تسيح الجبنه ويصير لونها حلو مو محروق واخرجيها .. يمكن تزينها بأعواد البقدونس .. او الكرفس ... او كيزان الذرة الصغيره المعلبه
لا اوصيكم رصوها بشكل حلو عشان تفتح النفس ...
طريقة السوس:
خذي ثلاث ملاعق من الصلصة مع الماء الدافئ واضيفي الليمون وقليل من الفلفل الاسود
قلبيهاجيدآ ..
توضع في زبدية صغيرة وتقدم مع البطاطس..
انتبهوا لا تاكلو ا اصابعكم